Spargel

Das Königsgemüse, der Spargel, ist da und wir freuen uns. Die Sonne lacht und die Küche wird leichter. Frischer Spargel mit Alba- bzw. Butter-Öl oder mit Zitronen-Öl beträufelt - herrlich. Dazu knackige Kartoffeln der ersten Ernte mit Patatas Bravas verleihen dem Spargel seine besondere Note.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ein Essig besonderer Qualität (goldenes Siegel, ehemals 25 Sterne) mit geschütztem Herkunftsmerkmal der Region Modena. Dafür steht I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) als gesetzlich schützter Begriff. Diese Kennzeichnung ist garantiert und kontrolliert durch staatlich anerkannte Kontrollstellen (Garantito dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ai sensi dellàrt. 10 del Reg. (CE) 510/06) Balsamico Essig ist das Produkt einer Jahrhunderte alten Tradition. Das Geheimnis der Herstellung des Balsamico Essigs wird von den Produzenten strengstens gehütet und von Generation zu Generation weiter gegeben. Wenig gemein hat der Balsamessig aus Modena mit dem landläufig bekannten Speiseessig. Denn iierbei handelt es sich um eine ganz besonders kostbare Flüssigkeit, die in einem aufwendigen Herstellungsverfahren gewonnen wird. Dieses hochklassige Produkt aus der Region Modena wird mit großer Sorgfalt auf traditionelle Weise hergestellt. Die lange Lagerung und Reife in wechselnden Edelholzfässern wie Kirsche, Kastanie, Eiche, Esche und Maulbeere verleiht ihm sein unvergleichliches Aroma. Mit einer leicht dickflüssigen Konsistenz, der typischen dunkelbraunen Farbe und insbesondere durch sein süßliches, aromatisches Bouquet eignet er sich ganz hervorragend zum Verfeinern vieler Speisen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g: Energie/Brennwert 1113 kj 266 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 60.00 g davon Zucker 58 g Eiweiß 2.0 g Salz 0 g

Inhalt: 0.1 Liter (119,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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Tipp

Cremant d'Alsace AC

Aus kontrolliert biologischem Anbau. 6 Monate im Stahlfass. Das Weingut Anstotz in Balbronn ist schon seit vielen Jahren Mitglied einer Organisation, die als eine der ersten in Frankreich den integrierten Weinbau initiert hat. Diese Institution regelt und garantiert, dass keine Insektizide und so gut wie keine Pflanzenschutzmittel verwendet werden dürfen. Stattdessen wird auf Grünbepflanzung der Weinberge gesetzt und gegen werden Mehltau nur umweltfreundliche Mittel eingesetzt. Auch der Einsatz von künstlichen Düngemitteln ist untersagt. Die Trauben für diesen Cremant werden von Hand gelesen und dann nach der traditionellen Flaschengärmethode weiterverarbeitet. Der Sekt verbleibt dann ca. 18 Monate "auf der Hefe", dadurch bekommt er ein intensiveres Bukett und Geschmack sowie eine elegantere Perlage. Er ist feinfruchtig, elegant, feinperlig mit erfrischender doch gut eingebundener Säure ausgestattet. Serviertemperatur: 6 - 8 °C. Harmoniert mit: Fingerfood, kalten und warme Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten. Der Wein ist vegan. Farbe: weiß Geschmacksrichtung trocken Land Frankreich Region Alsace BIO aus kontrolliert biologischem Anbau VEGAN Produkt für vegane Ernährung geeignet Fassausbau Rebsorten 60% Pinot blanc , 20% Pinot noir, 20% Pinot gris. Enthält SULFITE. Inhalt / VE 750 ml-Fl / 6 Erzeuger Domaine Emile Anstotz verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH D 31191 Algermissen, Leineweberstr. 33 Art-Nr 0930 - 4049321093007 Alkohol 12,0% Vol Restzucker 6,0g/L Säure 4,6g/L Abfüller und Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß Lobke

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Limonen-Senf

Zu Geflügel, Fisch, hellem Fleisch und gedünstetem Gemüse, zu Käse und zum Abschmecken von Saucen. Zutaten: Limonenfruchtzubereitung (33 %), Rohrzucker, Branntweinessig, Senfsaat, Wasser, Curcuma

Inhalt: 0.16 Liter (43,44 €* / 1 Liter)

6,95 €*

Tipp

Riesling Jahrgangs Sekt

Mosel-Deutscher Sekt Jahrgang 2023 weiß Riesling Jahrgangssekt 13 % vol.Dieser herrlich, duftige Riesling Sekt überzeugt durch feine Rasse und Eleganz. Ganz klassisch das Bukett: leicht mineralisch, hervorgerufen durch die einzigartigen Schieferböden dieser Weinbauregion, fruchtig - an Aprikosen und reife Äpfel erinnernd, blumig - grasig wie eine Sommerwiese und bestechend würzig zugleich. Die feine Perlage verleiht Finesse und das ausgesprochen harmonische Süße-Säure-Spiel umschmeichelt den Gaumen. Alle Geschmackseindrücke bleiben lang und eindrucksvoll erhalten. Genuss pur! Serviertemperatur: 6 - 8 °C Enthält SULFITE. Abfüller und Lebensmittelunternehmer: Barrique GmbH, Leineweberstr. 33, 31191 Groß LobkePasst zu: Aperitif, feine Fischgerichte (auch mit Mandeln und anderen Nüssen), Rukola-Salat mit einer Himbeerbalsam-Walnuss-Vinaigrette und gebackenem Ziegenfrischkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)

13,95 €*

Riesling Senf

Dieser Senf darf in keinem Kühlschrank fehlen: Der LAUX Riesling Senf bringt eine fruchtig-feine Weinnote und leichte Süße mit, die besonders gut zu Wildgerichten schmeckt. Die handgemachte cremige Senfspezialität peppt aber auch Wurst- und Käseplatten auf. Dabei begeistert vor allem die besonders aromatische Kombination des klassischen LAUX Ur-Senfs mit hochwertigem Riesling, abgeschmeckt mit etwas Traubensüße. Der Riesling Senf ist handgemacht aus besten Zutaten und wird in Manufakturqualität in der LAUX Senfmühle hergestellt. Ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe. Alkoholhaltig. Durchschnittliche Nährwerte:Energie/Brennwert 529,00 kj 127,00 kcal Fett 3,10 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g Kohlenhydrate 14,10 g davon Zucker 12,00 g Eiweiß 3,20 g Salz 1,50 g Zutaten: Wasser, Riesling 34 % (enthält SULFITE), SENFSAAT, Zucker, Branntweinessig, Traubensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Salz, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure. Alkoholhaltig. Spurenhinweis für Allergiker Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Inhalt: 0.175 Liter (39,71 €* / 1 Liter)

6,95 €*

Salatsause Gewürzmischung

Eine ganz besondere Gewürzmischung für Dressings & Sandwichsoßen.Tomatenchips und Sesamkörner verleihen dieser Gewürzmischung etwasganz besonderes. Zutaten: Paprika, Tomatenchips (Maisstärke), Zwiebeln,Schnittlauch, Dill, Petersilie. Kann Spuren von Sellerie, Senf, Nüssen enthalten. Nährwertangaben: Energie: 0 kj/ 0 kcl Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g

Inhalt: 0.033 Kilogramm (301,52 €* / 1 Kilogramm)

9,95 €*

Sale Marino Arancia - Meersalz Orange

Experimentieren Sie: Eine Prise in einen fruchtigen Cocktail, zu raffinierten Desserts, aber auch köstlich zu Fisch und Geflügel. Natürlich mit unbehandelten Orangenschalen. Zutaten: 80% Meersalz, 20% sizilianische Orangen

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,50 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Sale Marino Limone Meersalz

Mit feinen, unbehandelten Schalen sonnenverwöhnter sizilianischer Zitronen. Geflügel, Fisch, Salate aber auch zu Süßspeisen ein Genuss. Entfaltet besonderes das Aroma zu Thunfisch oder Meeresfrüchtesalat. Zutaten: 80% Meersalz, 20% sizilianische Zitronen

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,50 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Sale Marino Oregano Meersalz

Oregano gehört untrennbar zur Mittelmeerküche. Schmeckt aromatisch würzig. Passt zu Pizza, Pastasauce, Kräuterbutter, gegrilltem Kalb- oder Schweinefleisch und Gratins. Zutaten: 80% Meersalz, 20% Oregano

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,50 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Tipp

Zitronen-Öl

Zitronen-Öl: Unser biologisches Zitronen-Öl erfreut sich großer Beliebtheit bei unseren Kunden. Es wurde auf der Basis Nativen Olivenöls Extra von einem kleinen sizilianischen Familienunternehmen hergestellt. Das Öl hat eine sehr angenehme Zitronennote. Es ist ideal zu allen Salaten und Fischgerichten, Gemüse und Saucen erhalten den letzten Pfiff. Unser persönlicher Tip: gedünsteter Rosenkohl oder Bohnen in diesem Öl schwenken, dann servieren. Zur Spargelzeit ist es wunderbar zu grünem Spargel und etwas gehobeltem Parmesan-Käse Unser Produzent ist ein Familienbetrieb auf Sizilien (Italien). Er führt ausschließlich Olivenöle der Klassifizierung Olio di Oliva extravergine. Hierunter versteht man das Olivenöl erster Pressung, also der ersten Güteklasse. Die Olivenöle zeichnen sich durch ihre Reinheit, Originalität und Ursprünglichkeit aus. Es enthält natürliche Antioxidantien, z.B. Phenole, natürliches Vitamin E und hat einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Die hauseigene Plantage ist ca. 3 km außerhalb des kleinen Dorfes Siculiana, zwischen der historischen Stadt Agrigento und dem Kur- und Badeort Sciacca gelegen. Die Entfernung zum Meer beträgt ca. 1,5 km Luftlinie, in einer durch ein Bergmassiv geschützten Sonnenlage. Gerade der südliche Teil Siziliens bietet optimale klimatische Bedingungen. Im Sommer, während der Blüte- und Reifezeit der Oliven, herrscht sehr warmes, sonniges und regenarmes Klima. Diese Zeit übersteht ein gesunder Olivenbaum sehr gut, da seine Wurzeln viele Meter tief in den Boden reichen können. Der Winter bietet ein gemäßigtes, mildes und teilweise regenreiches Klima. Frostige Temperaturen würden die Olivenbäume nicht vertragen. Der Boden ist so, wie es Olivenbäume lieben: einfach und karg. Produkt aus biologischem Anbau. Herkunftsland: Italien/Sizilien Zutaten: Olivenöl extra virgine, Zitronenöl. Nährwerte: (Angaben pro 100ml) Brennwert: 3382.00 kJ / 822.00 kcal Fett: 91.40 g davon gesättigte Fettsäuren: 11.90 g Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g

Inhalt: 0.1 Liter (59,00 €* / 1 Liter)

Ab 5,10 €*

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